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Actualizado: Hace 21 horas 43 mins

Mayo: descubre las ciruelas y los espárragos

Lun, 12/04/2021 - 17:57

La fruta de proximidad y temporada  conserva todas sus propiedades nutritivas y nos ofrecen su  mejor sabor.

En mayo, descubre las virtudes alimenticias de las CIRUELAS y los ESPÁRRAGOS. Y las recetas fáciles y equilibradas que os ofrece nuestra web.

 CIRUELAS:

El principal componente de las ciruelas es el agua.

Calorías: 45 por cien gramos

Contenido de minerales: son ricas en potasio. Contiene en menor cantidad magnesio, calcio, fósforo  e  hierro.

Contenido moderado en provitamina A (más abundante en las de color oscuro) y vitamina E

Muy rica  en fibra  y otros componentes laxantes (sorbitol y derivados de la hifroxifenilxantina)

ESPÁRRAGOS:

Los espárragos  tienen bajo contenido en calorías, alrededor de 20 por 100 gramos.

En cuanto a los minerales, cabe destacar su contenido en hierro, seguido de fósforo y potasio, en pequeñas cantidades.

Ricos en vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E. El espárrago verde contiene el doble de vitamina C que el espárrago blanco.

La fibra  es muy abundante en su composición. Contiene inulina y oligofructosa, compuestos que pueden modificar la flora bacteriana colónica, promoviendo específicamente el crecimiento de bifidobacterias.

El espárrago contiene lignanos, una clase de fitoestrógenos con efectos a nivel de vasos sanguíneos de pequeño calibre.

Tienen efecto diurético.

Nuestras Recetas:

 

 

Fecha de publicación: 12-04-2021 Autor/es: Icono Infografía: 

Conoce la celiaquía. Día del Celíaco.

Lun, 12/04/2021 - 16:52
  • Alimentación
    • El 27 de Mayo se celebra a nivel nacional el “Día del Celíaco”. Este día, distintas asociaciones de celíacos preparan actividades que visibilizan esta enfermedad. 

      La celiaquía afecta al 1% de la población según los datos aportados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). 

      La celiaquía es una enfermedad que ocasiona cambios de por vida en las personas que la padecen. Se debe a que no pueden incluir el gluten en la dieta diaria. El gluten es una proteína derivada del trigo, avena, cebada y centeno. 

      El único tratamiento que hoy en día hay para la enfermedad celíaca es tomar una DIETA SIN GLUTEN. Pero por fortuna es un tratamiento eficaz a pesar de las complicaciones del día a día en seguir esta dieta.

      Nuestra web quiere ofreceros la oportunidad de conocer este trastorno y proporcionaros algunos recursos que `puedan facilitar la vida diaria de estos niños y niñas.

      Para obrtener más información podéis consultar la campaña de este mes, pinchando aquí: Conoce la celiaquía. Día del Celíaco.  

      Equipo Editorial Familia y Salud

      Fecha de publicación: 12-04-2021

Una profesión imprescindible

Lun, 12/04/2021 - 16:02
  • Social
    • El Día Internacional de la Enfermería se celebra en todo el mundo el 12 de mayo, promovido por el Consejo Internacional de Enfermería. Ese día coincide con el aniversario del nacimiento de Florence Nightingale, fundadora de la enfermería moderna. El tema de este año es: Enfermería: Una voz para liderar – Una visión de futuro para la atención de salud. En 2021 se busca mostrar cómo la enfermería mirará hacia el futuro y cómo la profesión transformará la próxima etapa de la atención médica. 

      La pandemia por COVID-19 ha puesto de manifiesto el papel fundamental de las enfermeras y enfermeros, a nivel asistencial, de liderazgo, humanitario y de prevención, al mismo tiempo que ha demostrado las debilidades de nuestro sistema y la necesidad de aumentar el número de profesionales dedicados a esta ciencia de la salud. España es el 23º país en enfermeros por 1.000 habitantes y según la OCDE, hay 5,74 enfermeras/os por cada 1000 habitantes, muy por debajo de otros países como Alemania (16,26) o EEUU (11,63). Son datos de OECD/The World Bank (2020), "Número de enfermeras/os por cada 1.000 habitantes, último año disponible", in Recursos y actividades de la atención en salud, OECD Publishing, Paris.

      Las enfermeras cuidan nuestra salud desde que nacemos hasta que morimos, evitando que enfermemos, cuidándonos cuando lo hacemos, acompañándonos cuando necesitamos apoyo, investigando para encontrar nuevas curas y participando en mejorar la organización de nuestro sistema sanitario.

      La especialidad de enfermería pediátrica, una de las 7 especialidades que existen actualmente, ofrece atención a los niños desde el nacimiento hasta los 16 años.  Sin embargo, la posibilidad de ejercerlas no es uniforme en las distintas Comunidades Autónomas ni en todos los ámbitos como la Atención Primaria.

      Una de sus competencias más importante consiste en la prevención, como están demostrando actualmente en la campaña de vacunación, en la que se están volcando, para conseguir una inmunidad frente al coronavirus lo antes posible.

      Este año, en este día, se pretende rendir un merecido homenaje a todos los enfermeros y enfermeras, y en especial a los más de 2710 profesionales fallecidos por coronavirus, a 31 de enero de 2021, según datos recogidos de 59 países. 

      ¡Nosotros nos unimos a su celebración!

       

      Equipo Editorial Familia y Salud

      Fecha de publicación: 12-04-2021

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